O final de semana é ótimo para reunir os familiares e os amigos. Nesse encontro, é comum as pessoas servirem pratos para saciar a fome enquanto conversam. Para isso, nada melhor do que as tortas de liquidificador. Deliciosas e fáceis de fazer, elas utilizam poucos ingredientes e economizam tempo na cozinha. A seguir, confira 4 receitas de tortas que vão deixar os seus convidados com água na boca. Veja!
Torta de frango
Ingredientes
Massa
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Sal a gosto
Manteiga para untar
Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1/2 cebola descascada e picada
1 dente de alho descascado e amassado
3 tomates sem sementes picados
340 g de milho-verde em conserva
1 pimentão vermelho picado
Sal e óleo a gosto
Modo de preparo
Massa
Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado, o sal e a farinha de trigo e bata até obter uma consistência homogênea. Adicione o fermento químico e bata novamente por mais 1 minuto. Reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o pimentão e o tomate e refogue até secar a água. Junte o frango e o milho-verde e misture bem. Cozinhe por 5 minutos e desligue o fogo. Reserve.
Montagem
Unte uma assadeira com óleo e enfarinhe com farinha de trigo. Disponha metade da massa e distribua o recheio por cima. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido em 180°C até dourar. Sirva em seguida.
Torta de espinafre
Ingredientes
1/2 xícara de chá de cebola picada
1 1/2 xícara de chá de espinafre
2 ovos
1 1/2 xícara de chá de ricota
2 colheres de chá de farinha de trigo
1 colher de café de noz-moscada ralada
Sal, azeite e pimenta-do-reino branca moída a gosto
1 colher de café de páprica doce
Água para escaldar
Manteiga para untar
Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo médio para ferver. Adicione as folhas de espinafre e escalde até a cor verde ficar bem viçosa. Retire da água e reserve. Em outra panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a cebola e doure. Junte as folhas de espinafre e refogue por 4 minutos. Reserve.
Em um liquidificador, coloque os ovos e bata bem. Junte a ricota e a farinha de trigo e bata por 3 minutos. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Por último, coloque o espinafre e bata por 1 minuto. Reserve. Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Disponha a mistura e leve ao forno preaquecido em 180°C por 30 minutos. Sirva em seguida.
Torta de salsicha
Ingredientes
Massa
12 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo parmesão
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo de girassol
3 ovos
2 colheres de sopa de fermento químico em pó
Sal a gosto
Manteiga para untar
Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio
300 g de salsicha cortada em rodelas
1 cebola descascada e picada
340 g de ervilha em conserva
340 g de milho-verde em conserva
2 tomates sem pele e picados
Sal, orégano e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Massa
Em um liquidificador, coloque o leite, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o óleo, os ovos e o fermento químico e bata até obter uma consistência homogênea. Adicione o sal e bata novamente para misturar. Reserve.
Recheio
Em um recipiente, coloque a salsicha, a cebola, a ervilha, o milho-verde, os tomates, o orégano, o sal e o cheiro-verde e misture bem. Reserve. Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa sobre a assadeira, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.
Torta de carne
Ingredientes
Massa
2 ovos
100 ml de óleo
2 xícaras de chá de leite
1 pitada de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Manteiga para untar
Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio
1 colher de sopa de óleo
500 g de carne moída
1 cebola descascada e picada
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Massa
Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o sal e a farinha de trigo e bata até obter uma consistência homogênea. Adicione o fermento químico e bata novamente por mais 1 minuto. Reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Após, junte a carne moída e refogue até secar todo o líquido. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Montagem
Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Disponha metade da massa sobre ela e distribua o recheio por cima. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido em 180°C até dourar. Sirva em seguida.
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