O gengibre é uma raiz muito famosa pela função termogênica. Ou seja, possui propriedades capazes de ajudar a acelerar o metabolismo. Versátil, pode ser usado na culinária para dar um sabor especial aos pratos, ou em chás e sucos funcionais para ajudar no emagrecimento e auxiliar a combater processos inflamatórios. Por isso, confira três receitas termogênicas com gengibre para inserir na dieta.
Suco de maçã com gengibre
Ingredientes
1 pedaço de gengibre fresco picado
1 maçã-verde picada e sem casca
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de gelo
1 limão sem casca e sem sementes
1 colher de chá de mel
Modo de preparo
Coloque o gengibre descascado e picado com os outros ingredientes em um liquidificador. Bata até obter uma bebida homogênea. Coe e sirva em seguida.
Picolé de manga e gengibre
Ingredientes
1/4 de xícara de chá de água
1 colher de chá de gengibre fresco picado
1/2 abacaxi picado
1 manga picada
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de mel
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo médio para ferver. Depois, desligue o fogo, coloque o gengibre na água e deixe descansar por 5 minutos. Retire o gengibre e aguarde esfriar. Em seguida, coloque a água e os demais ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Depois, transfira a mistura para formas de picolé e leve ao freezer por 2 horas. Coloque os palitos para picolé e volte ao freezer para congelar.
Sopa de gengibre
Ingredientes
3 1/2 xícaras de chá de batata picada
2 xícaras de chá de cenoura picada
2 xícaras de chá de tomate picado
2 pedaços de gengibre picados
4 colheres de sopa de cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite
Sal e salsa picada a gosto
Água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite e leve ao fogo. Acrescente a cebola e refogue até dourar. Adicione a batata, a cenoura, o tomate e o gengibre e refogue por mais dois minutos. Cubra com água e cozinhe até os vegetais ficarem macios. Após, espere esfriar e bata tudo no liquidificador até obter uma sopa cremosa. Em seguida, em outra panela, doure o alho no restante do azeite e acrescente a sopa batida. Tempere com o sal e a salsa e deixe aquecer por 3 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.
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