Muitas pessoas podem se confundir na hora de preparar um lanche que siga as diretrizes de uma dieta rica em proteínas para promover o crescimento muscular. E, por isso, acabam ingerindo outros alimentos pouco nutritivos.
“Para garantir um bom desempenho antes da atividade física, a refeição deve conter nutrientes que garantam o fornecimento adequado de energia, para aumentar a força e a resistência muscular, evitando o catabolismo proteico, saciando a fome e prevenindo a hipoglicemia durante o treino”, explica a nutricionista Emanuelle Esteves.
Além de ser responsável pelo processo de reparo, manutenção do músculo, dos tecidos e órgãos, a proteína está presente em diversas partes do corpo, como cabelos, pele e ossos. A seguir, veja 5 lanches ricos no nutriente que vão te surpreender!
Sanduíche de salmão com queijo cottage
Ingredientes
4 fatias de pão da sua escolha
150 g de salmão cru fatiado
1/2 xícara de chá de queijo cottage
1/2 abacate fatiado
1/2 tomate fatiado
Sal, pimenta-do-reino moída e suco de limão a gosto
Modo de preparo
Espalhe o queijo cottage em uma das fatias de pão. Em seguida, coloque as fatias de abacate e tomate sobre o queijo. Disponha as fatias de salmão cru acima dos ingredientes. Tempere com um pouco de suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Cubra o sanduíche com outra fatia de pão. Sirva e aproveite!
Crepioca de espinafre com frango desfiado e queijo minas
Ingredientes
Massa da crepioca
2 ovos
2 colheres de sopa de goma de tapioca
1 xícara de chá de folhas de espinafre picadas
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher de chá de azeite de oliva
Recheio
1 xícara de chá de peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara de chá de queijo minas frescal cortado em cubos pequenos
Sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os bem até ficarem homogêneos. Adicione a goma de tapioca e misture até obter uma massa líquida e espessa. Acrescente as folhas de espinafre e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com azeite de oliva. Despeje a massa na frigideira aquecida e espalhe-a uniformemente para cobrir o fundo. Cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até que a parte de baixo da crepioca esteja firme e comece a dourar. Com cuidado, vire a crepioca e cozinhe por mais 3 minutos, até que fique dourada e firme.
Para o recheio, em um recipiente, misture o frango desfiado com os cubos de queijo minas. Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino. Coloque o recheio sobre metade da crepioca na frigideira, dobre a outra metade por cima e pressione levemente. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o queijo derreta. Se preferir, corte ao meio. Sirva quente e aproveite!
Torrada de pasta de amendoim com banana
Ingredientes
2 fatias de pão integral
3 colheres de sopa de pasta de amendoim
1 banana madura cortada em rodelas
Mel e canela em pó a gosto
Modo de preparo
Em uma panela em fogo médio, torre as duas fatias de pão integral até que fiquem douradas e crocantes. Espalhe uma quantidade generosa de pasta de amendoim em cada fatia de pão. A quantidade de pasta de amendoim pode ser ajustada de acordo com o seu gosto pessoal.
Coloque as rodelas de banana sobre a pasta de amendoim em uma das fatias de pão. Regue o sanduíche com um pouco de mel e polvilhe um pouco de canela em pó por cima. Sirva imediatamente.
Kibe vegetariano
Ingredientes
500 g de trigo para kibe
1 xícara de chá de proteína de soja texturizada
1 xícara de chá de cheiro-verde picado
1 xícara de chá de hortelã picada
100 ml de azeite
Suco de 1 limão
Água quente
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de molho de soja
1 batata cozida e amassada
1 cebola ralada
1 colher de sopa de farinha de grão-de-bico
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o trigo para kibe, a proteína de soja e o cominho. Cubra com água quente e deixe descansar por uma hora. Depois, esprema em um pano de prato e coloque em uma vasilha. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Molde os kibes e coloque-os em uma forma. Leve ao forno preaquecido à temperatura média por aproximadamente 30 minutos ou na fritadeira por 20 minutos. Sirva em seguida.
Brownie proteico com chocolate
Ingredientes
6 bananas-nanicas
1/2 xícara de chá de cacau em pó
2 colheres de sopa de whey protein
4 colheres de sopa de pasta de amendoim
Lascas de chocolate meio amargo a gosto
Óleo de coco para untar
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque as bananas, o cacau em pó, o whey e a pasta de amendoim. Bata até obter uma pasta lisa. Em seguida, adicione as lascas de chocolate meio amargo à mistura e bata para misturar. Despeje a mistura em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e está pronto para ser degustado!
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