A carne branca é rica em proteínas e menos calórica que as carnes vermelhas. Além disso, trata-se da opção ideal para evitar o consumo de gorduras. Para isso, basta eliminar a pele do frango e consumir a carne, de preferência, cozida ou grelhada. Mas o melhor de tudo é que essa proteína também é econômica e simples de fazer. A seguir, confira 3 opções de pratos deliciosos com frango para você se deliciar!
Filé de frango com laranja
Ingredientes
4 filés de peito de frango
1 dente de alho descascado e amassado
Suco de 1/2 laranja
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque os filés de frango e tempere com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o suco da laranja. Leve à geladeira por 2 horas. Após, em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione os filés e doure. Sirva em seguida.
Filé de frango enrolado com molho
Ingredientes
4 filés de peito de frango
1/2 xícara de chá de maçã cortada em palitos
1 colher de sopa de hortelã picada
1 colher de sopa de azeite
1 cebola descascada e ralada
1 colher de café de curry
1 xícara de chá de caldo de galinha
1/2 xícara de chá de creme de leite sem soro
1/2 xícara de chá de leite de coco
Sal, pimenta-do-reino moída e cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque os filés de frango e, sobre eles, os palitos de maçã e as folhas de hortelã. Enrole cada filé de frango como um rocambole e amarre com um barbante. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o frango, a cebola, o curry e o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio, mas sem desmanchar. Junte o creme de leite, o leite de coco e mexa bem. Acrescente a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino, misture e desligue o fogo. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Estrogonofe cremoso
Ingredientes
800 g de peito de frango cortado em cubos
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola descascada e picada
1 colher de chá de mostarda
Sal a gosto
1 xícara de chá de molho de tomate
400 g de creme de leite
100 g de cogumelo champignon
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o frango e a cebola e refogue por 6 minutos. Acrescente a mostarda, o sal e o molho de tomate e misture bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Junte o creme de leite e os cogumelos e misture bem. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Dica: sirva com batata-palha e arroz branco.
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