A proteína é um nutriente fundamental para o funcionamento do organismo. Responsável pela construção de pele, músculos, ossos e outros tecidos, ela é uma das substâncias favoritas de quem deseja aumentar a hipertrofia e está presente em praticamente todos os alimentos, especialmente nas frutas, nos legumes, peixes e grãos. Além disso, devido à variedade, é a opção ideal para incluir nas refeições e variar os alimentos de forma saudável.
A seguir, confira 5 receitas de saladas gostosas e ricas em proteínas para você aumentar o ganho de massa muscular!
Salada de alface com frango e manga
Ingredientes
1 peito de frango cortado em tiras
1 gengibre descascado e cortado em rodelas
4 folhas de alface
Polpa de 1 abacate
1 laranja descascada e cortada em gomos
Polpa de 1 manga cortada em cubos
Suco de 1 limão
30 ml de óleo de girassol
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela, coloque o óleo de girassol e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o gengibre e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Disponha o frango na panela com o gengibre e doure os dois lados. Desligue o fogo e reserve.
Em um recipiente, coloque as folhas de alface, os gomos de laranja, a manga e o abacate e misture bem. Acrescente o frango e o gengibre e mexa bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Sirva em seguida.
Salada com espinafre, grão-de-bico e ovo
Ingredientes
1 xícara de chá de alface picada
1 xícara de chá de folhas de espinafre
4 ovos cozidos
1/3 de polpa de abacate cortada em fatias
5 tomates-cerejas
1/4 de xícara de chá de grão-de-bico cozido
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de queijo cottage
1 colher de sopa de nozes picadas
1/4 de colher de sopa de salsa picada
Azeite, suco de limão e sal a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque as folhas de alface e espinafre e misture bem. Após, com a ajuda de uma faca, corte os ovos ao meio e coloque no meio da salada. Adicione a polpa de abacate, os tomates-cerejas, o queijo cottage e o grão-de-bico e misture bem. Por último, coloque a cebolinha, a salsa e as nozes e mexa novamente para incorporar. Tempere com sal, suco de limão e azeite. Sirva em seguida.
Salada de lentilha com tomate
Ingredientes
250 g de lentilha
3 tomates sem sementes e picados
1/2 cebola descascada e cortada em cubos
1 colher de café de alho descascado e amassado
1/2 xícara de chá de salsinha
1/2 xícara de chá de cebolinha
Sal e azeite a gosto
Água
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque a lentilha, cubra com água e deixe de molho por 1 hora. Após, escorra a água, transfira os grãos para uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e transfira a lentilha para um recipiente. Adicione o tomate, a cebola, o alho, a cebolinha e a salsinha e misture bem. Tempere com sal e azeite. Sirva em seguida.
Salada de salmão com alface
Ingredientes
500 g de salmão cortado em tiras
4 tomates-cerejas cortados ao meio
1 cebola roxa descascada e cortada em tiras
1 ramo de alface-americana
1 copo de vinho branco seco
Sal a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o salmão, o vinho branco e o sal e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos. Após, em um recipiente, coloque as folhas de alface, os tomates, a cebola e o salmão e misture bem. Tempere com sal e sirva em seguida.
Salada de ervilha com queijo cottage
Ingredientes
1 xícara de chá de ervilha
5 xícaras de chá de água
1 mandioquinha descascada, cozida e cortada em cubos
1 cebola-roxa descascada e picada
2 tomates sem sementes e cortados em cubos
1/2 xícara de chá de queijo cottage cortado em cubos
3 colheres de sopa de vinagre
Sal, azeite, pimenta-do-reino moída e salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a ervilha e a água, tampe e leve ao fogo médio para cozinhar por 30 minutos. Desligue o fogo, escorra e transfira as ervilhas para um recipiente. Acrescente a mandioquinha, a cebola-roxa, os tomates e o queijo cottage e misture bem. Tempere com sal, azeite, pimenta-do-reino, salsinha e vinagre. Sirva em seguida.
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