O cachorro-quente é um lanche fácil de preparar. Versátil, ele pode ser combinado com diversos ingredientes e ainda é uma ótima opção para refeições rápidas, festas e reuniões. Por isso, confira como preparar 3 receitas deliciosas e de dar água na boca!
Cachorro-quente simples
Ingredientes
1 kg de salsicha
340 g de extrato tomate
1 cebola descascada e picada
1 colher de sopa de azeite
Pão para cachorro-quente
Maionese, ketchup, milho-verde, mostarda, batata-palha e sal a gosto
Água para cozinhar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Em seguida, acrescente a salsicha, o extrato de tomate e um pouco de água e cozinhe por 2 minutos. Tempere o molho com sal, desligue o fogo e reserve.
Montagem
Com a ajuda de uma faca, corte os pães para cachorro-quente ao meio, passe a maionese e adicione a salsicha com molho. Acrescente o milho-verde, polvilhe com batata-palha e sirva com mostarda e ketchup.
Cachorro-quente de forno
Ingredientes
Massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
2 ovos
1 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
100 g de queijo ralado
Recheio
8 salsichas cozidas e picadas
1 cebola descascada e picada
1 tomate picado sem sementes
1 pimentão sem sementes picado
350 g de milho-verde
350 g de ervilha
Azeitonas a gosto
170 g de molho de tomate
Montagem
Farinha de trigo para enfarinhar
Margarina para untar
Modo de preparo
Massa
Em um liquidificador, coloque a farinha de trigo, os ovos, leite e metade do queijo ralado e bata bem. Acrescente o fermento químico e bata novamente por mais 1 minuto para incorporar. Reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos. Após, desligue o fogo e reserve.
Montagem
Unte uma forma com margarina e enfarinhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa sobre ela, cubra com o recheio e finalize com o restante da massa. Polvilhe com o restante do queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e sirva em seguida.
Cachorro-quente com bacon
Ingredientes
Molho
1 kg de salsicha
6 dentes de alho descascados e amassados
3 colheres de sopa de margarina
300 g de bacon picado
340 g de molho de tomate
1 colher de chá de açúcar
Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
4 cebolas descascadas e cortadas em rodelas
4 tomates sem sementes e cortados em rodelas
1 pimentão sem sementes picado
Água
Purê de batata
1 kg de batata descascada
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola descascada e picada
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite
Água para cozinhar
Montagem
350 g de milho-verde
Pães para cachorro-quente
Mostarda, maionese e ketchup a gosto
Modo de preparo
Molho
Em uma panela, coloque o bacon e a margarina e leve ao fogo médio até dourar. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho e a cebola e doure. Acrescente o pimentão, o molho de tomate, a salsicha e, aos poucos, a água e cozinhe até obter um caldo. Por último, coloque o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e o tomate e ferva por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.
Purê de batatas
Em uma panela, coloque todas as batatas, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar até ficarem macias. Desligue o fogo, descarte a água e transfira as batatas para um recipiente. Após, com a ajuda de um garfo, amasse bem todas as batatas. Reserve.
Em uma panela, adicione a margarina e leve ao fogo médio para derreter. Acrescente a cebola e doure. Em seguida, junte o sal, a pimenta-do-reino e a batata amassada e misture bem. Aos poucos, adicione o leite, sem parar de mexer, até obter um purê cremoso. Desligue o fogo e reserve.
Montagem
Com a ajuda de uma faca, corte os pães ao meio, acrescente o purê, a salsicha e o bacon. Adicione o milho-verde, o ketchup, a mostarda e a maionese. Sirva em seguida.
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