Reunir a família e os amigos para o almoço de domingo é uma tradição dos brasileiros. Durante essas reuniões, uma das principais atrações é a sobremesa. Então, para os dias de calor, uma opção é o sorvete, pois é refrescante, fácil de fazer e pode ser preparado com diversos ingredientes. Por isso, selecionamos 3 receitas de sorvetes simples e cremosos para você experimentar e tornar o fim de semana ainda mais especial. Confira!
Sorvete de chocolate
Ingredientes
1 pacote de gelatina incolor sem sabor
50 ml de água
340 g de leite condensado
250 g de creme de leite
1 xícara de chá de chocolate em pó
500 ml de leite
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque a gelatina, a água e mexa até dissolver completamente. Após, coloque em uma panela e leve ao fogo médio para aquecer. Reserve. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, o leite, o creme de leite, a gelatina reservada e bata por 2 minutos. Transfira o creme para um recipiente com tampa e leve ao congelador por 3 horas. Depois, retire o sorvete do congelador, transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Disponha o sorvete novamente em um recipiente com tampa leve ao congelador até gelar completamente. Sirva em seguida.
Dica: sirva decorado com avelãs trituradas e folhas de hortelã.
Sorvete de maracujá
Ingredientes
400 ml de leite integral
680 g de leite condensado
250 g de creme de leite
300 ml de suco de maracujá concentrado
1 colher de chá de emulsificante
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de açúcar
Polpa de 1 maracujá
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e bata por 3 minutos. Transfira o creme para um recipiente com tampa e leve ao congelador por 3 horas. Enquanto isso, em uma panela, coloque a água, o açúcar, a polpa de maracujá e leve ao fogo baixo até reduzir, mexendo sempre. Reserve.
Retire o sorvete do congelador, transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Adicione o emulsificante e continue batendo por mais 10 minutos. Disponha o sorvete novamente em um recipiente com tampa, despeje a calda de maracujá sobre ele e leve ao congelador por 7 horas. Sirva em seguida.
Sorvete de leite condensado
Ingredientes
500 ml de leite gelado
125 g de açúcar
75 g de leite em pó
1 colher de sobremesa de liga neutra
1 colher de sobremesa de pó aromatizante de leite condensado
1 colher de chá de emulsificante
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque o leite gelado, o açúcar, o leite em pó, a liga neutra, o pó aromatizante de leite condensado e bata até obter uma consistência homogênea. Transfira o creme para um recipiente com tampa e leve ao congelador por 2 horas. Após, coloque o sorvete em uma batedeira, junte o emulsificante e bata por 15 minutos. Despeje o sorvete novamente em um recipiente com tampa e leve ao congelador até congelar completamente. Sirva em seguida.
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